단백질이 많이 함유된 콩은 "땅에서 나는 고기"로 불리울 정도로 영양분이 많아 채식을 하는 적지 않은 사람들은 육류대신 콩을 건강식으로 대체한다.
콩은 다양한 음식을 만들수 있는 음식이고 특히 여름에 좋은 건강식이다. 아름다운 부인과 비교할수 있는 콩은 젊었을 때는 아직 채 익지 않은 콩, 청대콩으로 특히 여름날에 맥주안주로 최고이다.
소금을 넣은 물에 삶아서 냉장고에 넣었다가 꺼내서 맥주안주로 하면 시원하고 상큼한 청대콩의 맛이 마찬가지로 시원한 맥주와 제법 잘 어울린다.